ماهو سمك الحنكليس الذي بعثت به الجزائر الى تونس
قامت نهاية الأسبوع المنقضي مؤسسة خاصة بولاية الطارف بأول عملية تصدير لسمك الحنكليس الطازج المنتج ببحيرة أوبيرة، إلى تونس عبر المعبر الحدودي بالعيون،وذلك بعد القيام بعملية مراقبة صحة وجودة المنتوج وتحرير كل الوثائق الصحية البيطرية من طرف المفتش البيطري المسؤول عن رقابة جودة منتجات الصيد البحري و تربية المائيات التابع للمفتشية الولائية بمديرية المصالح الفلاحية ووقدرت كمية الشحنة بنحو 720 كلغ من الحصة الإجمالية للجزائر هذه السنة والمحددة بثمانية أطنان
وهذه العملية الأولى لما يزيد عن خمس سنوات عرف فيها نشاط صيد الحنكليس ركودا على مستوى بحيرات ولاية الطارف إلى ان تحصلت الجزائر هذه السنة على ترخيص بموجب اتفاقية التجارة الدولية في الأنواع المهددة بالانقراض للحيوانات والنباتات البرية بما يسمح لها بإنتاج ما قيمته ثمانية أطنان
وتعد ولاية الطارف أكبر ولاية في الجزائر منتجة لسمك الحنكليس، نظرا لتوفرها على موارد مائية كبيرة تتمثل في ثلاث بحيرات هي؛ “طنقة”، “أبيرا” و«الملاح”، إضافة إلى الوادي الكبير، وهو ما يؤهلها لأن تكون أبر خزان لهذا النوع من السمك.
ومن فوائد أسماك الحنكليس أنها لا تحتوي على السكر، ومنخفضة في الصوديوم وارتفاع في الفوسفور. فهي غنية جدا في الفيتامينات A، B1، B2، B12، D و E، والتي هي ضرورية لرفاهية العامة للجسم. الثعابين تملك المواد التي هي أفضل لتجديد شباب الجسم في فصل الصيف. السمك يقلل الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الاصابة بالتهاب المفاصل.
